Картофельные зразы с сыром

13912754 картофелины среднего размера
2 яйца
100 г сухарей панировочных
2 столовые ложки муки
100 г сыра твёрдого
масло растительное
по вкусу – красный или чёрный молотый перец, кориандр, куркума, соль, фенхель, тмин и др.

Картофель отварить в кожуре, очистить, размять вилкой, пропустить через мясорубку или натереть на тёрке.
Добавить просеянную муку, соль, специи, яйца, вымесить до однородности.
Нарезать сыр брусочками.
Намочить руки, сделать картофельную лепёшку, в середину положить сыр, сформировать зразу, обвалять в сухарях.
Обжарить со всех сторон полученные зразы на растительном масле до золотистой корочки.
Подавать горячими или тёплыми.

Один комментарий to “Картофельные зразы с сыром”

  1. К этим зразам ещё соус какой-нибудь нужен. А то суховато как-то.

Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы добавить комментарий.