Есть или не есть после 18 часов?

Есть или не есть после 18 часов

Почти все диеты и рекомендации по организации ежедневного рациона содержат одну знакомую фразу о том, что принимать пищу после 18 часов строго запрещается. Почему сложилось такое мнение? Почему после 18 часов необходимо отказываться от приёма пищи? Следует ли придерживаться такого совета и почему? Как ни странно, но «правило 18 часов», как можно вкратце назвать данную рекомендацию, применяется без каких-либо пояснений: просто решили, что не стоит есть после 18 часов, – значит так и поступаем. Однако следует заметить, что такой режим подойдёт совсем не каждому.
Откуда всё пошло? Специалисты-исследователи, которых называют биоритмологами, изучают биоритмы человека в разные временные промежутки – годовые, месячные, недельные и дневные. В своих исследованиях такие учёные исходят из того, что «человек – дневное существо, он активен с периода восхода солнца, и эта активность постепенно понижается в течение дня и заканчивается с заходом солнца». Учитывая данное наблюдение за активностью человека, они и предложили всем, кто желает избавиться от лишних килограммов, не употреблять пищу после 18.00. Однако, следует сразу отметить, что такой совет может касаться лишь тех людей, которые живут в умеренных широтах. Да и современных условий жизни подобный совет не учитывает.
Надо признать, что в далёкие времена человеку приходилось рано вставать, как говорится, с восходом солнца и ложиться спать с его заходом. Так продолжалось несколько тысяч лет. Но развитие человека не стояло на месте, эволюция брала своё, многое в жизни людей менялось. На место одной группы крови пришли разнообразные четыре, режим дня изменился с продлением в сторону ночной жизни: люди стали охотиться ночью, а не только днём, возникли новые ритуалы, которые проводились у костра в ночное время, и прочее.
Скорее всего, именно тогда и возникло разделение людей на «сов» и «жаворонков», которое не утратило своей актуальности и в нашем современном мире. В связи с этим невозможно для всех современных людей предлагать одни и те же рекомендации, тем более в питании и рационе: наши предки могли себе позволить не принимать пищу после 18.00, но на сегодняшний день эта рекомендация не совсем соответствует современному уровню жизни.
«Солнечная активность» человека: что имеет значение. Всем известно утверждение, что активность человека связана с солнцем, но и с ним мы можем не согласиться. К примеру, жизнь за полярным кругом сильно отличается от обычной: полгода люди живут днём, остальное время – ночью. Ясно, что спать полгода никак не получится! Так что сами видите, что «рассвет» – понятие относительное.
Если вспомним для примера более тёплые страны – испанскую сиесту, то там также увидим несоответствие привычному ритму жизни: с 13-00 до 16-00 в Испании закрываются все действующие учреждения и любые заведения, исключая дежурные аптеки. Несмотря на то, что вокруг белый день! Да испанцы и не единственная нация, которая признаёт необходимость дневного сна, указывая на его желательность и несомненную пользу.
Можно также спросить у биоритмологов и о том, как соотнести собственно 18 часов и солнце? В зимнее и летнее время года солнце заходит в совершенно разное время. Даже в одном и том же часовом поясе время захода отличается, это касается его границ. Так откуда же появилась эта «незаменимая» пограничная цифра 18 часов? Очень жаль, но вразумительного разъяснения на этот вопрос никто дать не может!
«Совы» и «жаворонки»: не есть ли после 18-00?… Если вы относитесь к типу людей «жаворонков», то рекомендация не есть после 18.00 может вам подойти, поскольку ваша суточная активность позволяет не принимать пищу после 18 часов без какого-либо ущерба своему здоровью. Важно ещё и то, что «жаворонки» спать ложатся не позже 22.00, то есть достаточно рано, исключая те дни, когда есть какая-то срочная необходимость лечь в другое время. Несложно подсчитать, что от последнего приёма пищи (18-00) до сна (22-00) проходит четыре часа. Этого количества времени достаточно для того, чтобы пища переварилась и нормально усвоилась организмом.
Совершенно по-другому дело складывается у «сов». Суточный ритм жизни таких людей как бы не принимается во внимание ни биоритмологами, ни диетологами. Пробуждение «совы» вовсе не напоминает пробуждение «жаворонка»: скорее всего, она не выспалась, сил никаких, а необходимость начинать сразу же активную деятельность вызовет прилив раздражения и больше ничего.
Желудок начнёт работать только через два часа после пробуждения, да и то в том случае, если сон был полноценным. В противном случае, если организм отдохнуть за время сна не успел, это произойдёт ещё позже. Однако завтракать надо. Точнее сказать, так принято. «Сова» так и поступает: насильно заставляет себя съедать завтрак, запивая его при этом чаем или кофе, что и не доставляет ей особого удовольствия.
Обед. Принимать пищу на работе могут не все, а есть хорошо – совсем немногие (это относится к тем, кто может пообедать в ресторанчике или в закусочной ежедневно). Полуголодная «сова» приходит с работы домой после напряжённого дня – время как раз подходит к 18.00. Помня об установке «не есть после 18 часов», с чувством голода и подавленным настроением, «сова» отправляется спать, но не раньше двенадцати часов – такова её природа.
В итоге: раннее пробуждение и завтрак, который никакой пользы не принесёт – он усвоится плохо, так как организм ещё не проснулся и не вступил в период бодрствования. Организм не получил полноценного обеда и ужина и поэтому испытывает состояние тревоги: при каждой возможности он не стремится переварить пищу как надо, а накапливает её в виде жира. Иными словами: диета с рекомендацией «не есть после 18-00» «совам» явно вредна, причём вред наносит организму действительно серьёзный.
Надо хорошо понимать, что «сов» совсем немало, так же, как и «жаворонков», сюда нужно ещё причислить приспособленцев-«голубей», поэтому различные диеты, одинаковые для всех, и общие рекомендации для этих условных типов людей могут таить в себе серьёзную опасность для здоровья.
Доказано, что человек может избавиться от нескольких килограммов, проголодав какое-то количество дней. Но эти потерянные с таким трудом килограммы и тот резерв, который наш организм запасает «на всякий случай» (причём с каждым разом всё в большем количестве) возвращаются к человеку сразу же, как только ему представилась возможность сытно поесть или принять участие в обильном праздничном банкете.
Естественно, выход есть всегда: можно заставлять себя голодать всю жизнь, стараясь сохранять фигуру в желаемом виде. Но так сумеет поступить далеко не каждый, скорее экстремал. Всем же остальным необходимо думать о хорошем состоянии своего здоровья, которое и будет поддерживать фигуру в нужной форме.
Поэтому, если вы «сова», не отказывайтесь от еды после 18 часов, вам этот совет совершенно ни к чему! Постоянное использование диет, тем более, применение для себя общих рекомендаций (а они не всегда применимы именно к вам – о чём мы и рассказывали здесь), наносит организму непоправимый вред! Не вредите себе! Если вам действительно нужна диета для снижения веса, точнее – правильно организованное лично ваше питание – обратитесь для её составления к профессиональному диетологу, который учтёт все индивидуальные особенности только Вашего организма и составит диету только для Вас! Желаем вам разумного подхода в организации Вашего питания!

Оставить комментарий

Вы должны войти чтобы добавить комментарий.